Сливочно-банановое мороженое

Летом полакомиться натуральным мороженым — это просто позволить себе маленькое удовольствие. Я сегодня предложу вам сделать очень простое в приготовлении домашнее мороженое.

Нам понадобится:

• 400 гр натуральных 35% сливок
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 кг бананов.

Сливки перекладываем в кастрюлю, насыпаем туда же 1 стакан сахара и один пакетик ванильного сахара, перемешиваем и ставим в холодильник на час-полтора, так легче будет взбить сливки и не будет крупинок нерастворённого сахара.

Через определённое время достаём сливки из холодильника и взбиваем их до устойчивых пиков. Будьте осторожны и не перебейте сливки до сливочного масла.

После этого , берём бананы, очищаем. режем кусочками, складываем в блендер и превращаем их в пюре.

Банановое пюре перекладываем к взбитым сливкам и аккуратно, на небольших оборотах перемешиваем миксером.

Готовую массу отправляем в морозилку на охлаждение. Когда масса слегка затвердеет, достаём кастрюлю из морозилки и ещё раз взбиваем. Процесс повторяем 2-3 раза.

Потом взбитую массу перекладываем в контейнер и отправляем в морозилку до полной заморозки.

Если у вас нет времени ждать очередного подмораживания, можете смело после первого же взбивания переложить взбитую массу в контейнер и поставить в морозилку. Сливочно-банановое мороженое готово.

Сливочно-клубничное мороженое

К хорошо взбитым сливкам мы можем добавить клубничное пюре и у нас будет мороженое красивого розового цвета, с тонким клубничным запахом.

Технология приготовления проста: взбиваем сливки, перетираем свежую клубнику в блендере в пюре и добавляем его к сливкам. В клубничное пюре я добавляла немного сахара.

Перемешивала до полного растворения и после этого смешивала со взбитыми сливками на малых оборотах блендером.

Клубничного пюре у меня было, чуть больше пол-литровой банки.

Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!