Постное овсяное печенье в домашних условиях

Предлагаю вам рецепт овсяного печенья без яиц и пшеничной муки. Такой рецепт становится актуальным для тех, кто соблюдает пост.

Нам понадобится:

• 1,5 стакана овсяных хлопьев
• 3 стол. ложки молотых семян льна
• 2 стол. ложки сахара
• 2 банана
• 0,5 стакана изюма
• 1 чайная ложка корицы
• 1 стол. ложка растит. масла
• 0,5 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка картофельного крахмала.

Сначала промоем изюм и зальём его горячей водой. Пусть так немного постоит в сторонке.

Овсяные хлопья пропускаем через кофемолку буквально на счёт 1,2,3,4,5. Хлопья за такое короткое время перемалываются довольно грубо.

Сверху на перемолотые хлопья высыпаем 3 стол. ложки молотых семян льна, 2 стол. ложки сахара, 0,5 чайной ложки соды, 1 чайную ложку корицы. Берем большую тарелку и в ней разминаем вилкой 2 банана в пюре. В банановое пюре я натёрла на мелкой тёрке немного замороженного лимона.

Отжимаем изюм и сверху присыпаем его 1 чайной ложкой картофельного крахмала.

Соединяем всё вместе и в тесто добавляем 1 стол. ложку растительного масла.

Теперь формируем руками шарики величиной с грецкий орех и слегка расплющив, кладём на противень застеленный пергаментом для выпечки. Руки лучше смазать растительным маслом.

Выпекать 15- 20 минут в разогретой духовке при температуре 200 градусов. Так печенье выглядит в готовом виде.

Для тех кто любит по-слаще, рекомендую удвоить количество сахара. Приятного аппетита!