Нарезное печенье

Когда нужно испечь очень быстро печенье к чаю, предлагаю вам сделать это вместе со мной.

Нам понадобится:

• 3 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка соды
• 2 яйца
• 3 стол. ложки сметаны
• 70 гр. сливочного масла
• 1/4 замороженного лимона
• кунжут для посыпки.

Сначала, в маленькой кастрюльке, поставим на самый маленький огонь растапливать сливочное масло.

В миску просеиваем 3 стакана муки. Высыпаем сверху 1 стакан сахара (кто любит по-слаще, можете взять 1,5 стакана), 1 чайную ложку соды. Разбиваем 2 яйца, кладём 3 стол. ложки сметаны (у меня была 15%-я), выливаем растопленное сливочное масло. Натираем на мелкой тёрке замороженный лимон.

Перемешиваем наше тесто и выкладываем его на застеленный бумагой для выпечки противень.

Аккуратно распределим тесто по всей поверхности противня. Лучше будет это сделать влажными руками. Затем смазываем кисточкой всю поверхность теста сиропом любого варенья, которое есть у вас под рукой. У меня был сироп вишнёвого варенья. После этого посыпаем тесто кунжутом.

Ставим противень в духовку на 15-20 минут. Я выставляю температуру 200 градусов. Когда печенье испечётся, достаём его из духовки и сразу, ещё горячим нарезаем на кусочки.

Оставим его остывать. Его потом легко будет снять с пергамента и выложить в тарелку. Можно подавать к чаю наше нарезное печенье. Приятного аппетита!

Если время есть и вы захотите подать к столу фигурное печенье, то поставьте тесто в холодильник на 30-40 минут и тогда, подсыпав стол мукой , раскатайте тесто скалкой и вырежьте формочками фигурное печенье. Только теперь, вам придётся смазать сиропом каждую печеньку и посыпать её кунжутом.