Сладкий шоколадный торт из блинов — Рецепт с фото

Для приготовления этого блинчатого торта сначала напечём блинов.


Нам понадобится:

  • 6 стол. ложек муки
  • 4 стол ложки сахара
  • соль по вкусу
  • 0,5 чайной ложки соды
  • 3 яйца
  • молоко
  • 2 стол ложки растительного масла

В кастрюлю высыпаем все сухие ингредиенты, разбиваем туда яйца и постепенно добавляем молоко, тщательно перемешивая тесто, чтобы не было комочков. Вливаем молоко, пока тесто не станет по консистенции, как жидкая сметана. Добавляем 2 стол. ложки растительного масла и снова хорошо перемешиваем.

Хорошо нагреваем сковородку. Смазываем её растительным маслом и печём блины. Чтобы смазывать сковородку, я наливаю немного растительного масла в креманку и накалываю кусочек хлебного края на вилку.


Теперь приготовим заварной крем.

Для крема нам понадобится:

  • 0,5 литра молока
  • 5 стол. ложек сахара
  • 2 яйца
  • 1 стол. ложка какао
  • 1,5 стол. ложки муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 пакетик ванильного сахара

Я молоко сначала кипячу и потом слегка его остужаю. Затем в отдельной мисочке смешиваем сахар и какао. Разбиваем туда 2 яйца и вилкой хорошенько взбиваем. Добавляем 1,5 стол. ложки муки и снова всё вместе перемешиваем.


Кастрюлю с молоком ставим на огонь. Выливаем в него, постоянно помешивая, яичную смесь и не прекращая мешать, доводим до кипения. Мешать крем лучше деревянной лопаткой. Движения рукой лучше делать «восьмёркой». Крем должен быть однородной консистенции, без комочков. Когда крем загустеет, снимаем кастрюлю с огня и сверху на крем высыпаем пакетик ванильного сахара. Периодически перемешиваем крем. Когда крем остынет, кладём в него 100 грамм размягчённого сливочного масла и взбиваем его миксером.


Теперь перемазываем наши блины кремом.


Сверху я посыпала торт тертыми грецкими орехами и замороженной лесной ежевикой.


Сладкий шоколадный торт из блинов готов. Приятного аппетита!

Валентина Тим

Спасибо, что читаете мои рецепты и мастер-классы! Буду рада ответить на ваши комментарии и вопросы. Обязательно заходите на мою страницу в Фейсбуке и добавляйтесь в друзья, будем общаться! :)

Смотрите также:
Комментировать
Captcha Click on image to update the captcha .