Яично-луковый паштет-крем

Сегодня хочу вам предложить простой рецепт из продуктов, которые всегда найдутся в доме — это яйца и лук. Мы сделаем паштет-крем и поверьте, будет вкусно!

Для приготовления нам понадобится:

• 4 яйца
• 3-4 луковицы
• 2 плавленых сырка
• растительное масло для жарки
• 1 столовая ложка майонеза
• свежий или замороженный укроп
• соль, чёрный перец.

Для начала почистим лук, нарежем его мелкими кубиками и обжарим на растительном масле до золотистого, слегка коричневого цвета. Обжаривать лучше на среднем огне и нужно часто перемешивать, чтобы лук равномерно золотился на сковороде. Когда лук будет готов, отставим его в сторонку остывать.

Теперь сварим яйца вкрутую. При варке яиц не забудьте добавить немного соли, чтобы не лопалась скорлупа. Через 8-10 минут с момента закипания, воду сливаем и сразу заливаем холодной водой. Оставим в холодной воде на некоторое время, так яйца быстрее остынут и будут хорошо чиститься.

Соотношение продуктов: на одно яйцо — столовая ложка жареного лука.

Остывшие, готовые продукты нам нужно сложить в блендер и перемолоть их в однородную массу.

Добавим немного соли по вкусу, чёрного перца и ложку майонеза. Я добавляла «Провансаль». Из блендера перекладываем массу в миску, добавляем мелко нарезанный укроп и паштет-крем готов.

Это первый и совершенно самостоятельный вариант паштета.

Второй вариант, будет с плавленными сырками. Сырки я предпочитаю брать с мягким сливочным вкусом.

Сырки натираем на мелкой боковой тёрке и добавляем к ним перемолотую в блендере массу из яиц и лука. Сверху поливаем немного майонезом, посыпаем чёрным перцем, добавляем мелко нарезанный укроп. Всё вместе перемешиваем, пробуем и добавляем соль по вкусу. Готово. Вкус паштета получается мягким и нежным.

Можно поджарить кусочки батона в тостере и намазать их паштетом-кремом.

Можно намазать этим паштетом тонкий лаваш, свернуть рулетом и после этого поставить на некоторое время в холодильник.

Затем достанем этот рулет из холодильника и нарежем небольшими порционными кусочками.

Можно подавать на стол. Приятного аппетита!