Рецепт Салата из Редьки

Этой статьёй я хочу обратить ваше внимание на неприметный овощ, который мы встречаем на овощных раскладках супермаркетов — это редька под названием «Ред Мит».

Зная, что редька имеет резковатый, не для всех приятный запах, многие равнодушно проходят мимо этого овоща. У этой редьки нет резко выраженного запаха и вкус этого овоща вас приятно удивит. Прихватите пару штучек, когда приходите в магазин, и дома вы сможете приготовить совсем простые и очень вкусные салаты.

Салат из редьки и моркови

Помоем овощи. Очень тонко снимем верхний слой у редьки и почистим морковь.

Натираем подготовленные овощи на крупной тёрке, заправляем любой салатной заправкой по своему вкусу, перемешаем и готово.

Я грешу тем, что люблю заправлять салаты майонезом, но можно полить любым растительным маслом, добавить чуточку яблочного уксуса, соль по вкусу и буквально чуточку сахара и тоже будет хорошо.

Салат из редьки и пекинской капусты

Редьку чистим и натираем на крупной тёрке.

Листы пекинской капусты промоем под проточной водой, хорошо стряхиваем лишнюю влагу и нарезаем очень тонкой соломкой.

Перемешиваем натёртую редьку с нарезанной пекинской капустой, заправляем салатной заправкой по своему вкусу и лёгкий хрустящий салатик готов.

Можно украсить для настроения цветочком из пекинской капусты.

Сделать его совсем просто. Когда будете резать пекинскую капусту, оставьте самые верхние зелёные кончики капусты. Свернув их по спирали, вы получите маленький цветочек для украшения салата.

Салат из редьки с крабовыми палочками

Чтобы салат из редьки стал более сытным, его можно сделать с консервированной кукурузой и крабовыми палочками.

Для приготовления салата нам понадобится:

• редька
• морковь
• консервированная кукуруза
• крабовые палочки из расчёта на одну среднюю редьку 8-10 шт
• майонез

Редьку и морковь моем, чистим и натираем на крупную тёрку.

Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем консервированную кукурузу. Заправляем майонезом.

Украсить салат можно «розочкой» из редьки.

Чтобы сделать «розочку», редьку разрезаем пополам и нарезаем очень тонкими, практически прозрачными ломтиками.

Из этих нарезанных ломтиков формируем «розочку». Первый свернём в тонкую трубочку, следующий прикладываем с небольшим сдвигом по кругу и так лепесток за лепестком, пока в наших руках не образуется цветочек.

Таким цветочком можно украсить любое блюдо на праздничном столе, а скрепить лепестки можно деревянной зубочисткой.

Для украшения салата скреплять лепестки не нужно. В центре салата ножом делаем углубление и встраиваем туда «розочку».

Салат не даст лепесткам развернуться и потерять форму. Приятного аппетита!

А в этой миске — редька и морковь, натёртые на крупную тёрку, листья пекинской капусты нарезанные мелкой соломкой и крабовые палочки порезаны мелкими кубиками. Заправляем любой заправкой по своему вкусу.

Редька «Ред Мит» добавит вашим блюдам ярких красок и разнообразит кулинарное меню вашего дома. Не проходите мимо!