Овсяное печенье с медом: Рецепт

Сегодня я решила испечь овсяное печенье. За основу я взяла рецепт который я использовала раньше, но внесла некоторые изменения и в итоге у меня получилось уже совсем другое печенье.

Чтобы испечь печенье, нам понадобится:

• 1,5 стакана осяных хлопьев
• 0,5 стакана семян льна
• 2 банана
• 1 чайная ложка корицы
• 0,5 чайной ложки соды
• щепотка соли
• 2 стол. ложки мёда
• горсть изюма
• 2-3 стол. ложки растительного масла
• семена кунжута для посыпки

Начнём с изюма. Горсть изюма моем, заливаем кипятком и отставляем его в сторонку. Отмеряем 1,5 стакана овсяных хлопьев и измельчаем их в кофемолке. Отмеряем 0,5 стакана семян льна и тоже измельчаем их в кофемолке. В эту сухую смесь добавляем 1 чайную ложку корицы, 0,5 чайной ложки соды, щепотку соли, 2 стол. ложки растительного масла и две полные столовые ложки мёда. 2 очищенных банана я растёрла в тарелке вилкой и добавила их в смесь. Изюм отжимаем от лишней влаги и слегка посыпем его картофельным крахмалом. Кладем изюм в тесто и всё тщательно перемешиваем.

Застелим противень пергаментной бумагой. Влажными руками формируем печенье круглой формы и выкладываем его на бумагу. Ставим в разогретую до 200 град. духовку на 15 мин.

Затем я вытащила печенье из духовки, смазала его яйцом и посыпала сверху кунжутом. Вместо яйца можно смазать сиропом любого варенья.

Ставим печенье ещё на 5-7 минут допекаться. Лопаткой аккуратно снимаем с бумаги и выкладываем на тарелку. Можно заваривать чай или кофе. Приятного аппетита!