Овсяная каша или завтрак по-франкфуртски

Гостила у своей подруги, которая уже много лет живёт в Германии. Предлагаю вам маленький, весёлый и жизнерадостный кулинарный фрагмент из этой поездки.

Утром подруга меня спросила, что я ем обычно на завтрак и я ответила, что мой завтрак — это овсяная каша. «Вот и хорошо, — ответила подруга, — у меня тоже.»

Будем готовить овсяную кашу, или завтрак по-франкфуртски, как это делала моя подруга.

Нам понадобится:

• 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 2 стакана молока
• кусочек сливочного масла
• свежие фрукты и орехи
• мёд
• соль по вкусу

Отмеряем стакан овсяных хлопьев и промываем их холодной водой.

Сливаем воду, ставим кастрюлю на плиту и заливаем промытые хлопья двумя стаканами молока.

Быстро доводим до кипения, уменьшаем температуру плиты, в кашу добавляем щепотку соли, перемешиваем и провариваем хлопья в молоке минутки 2-3 при очень тихом кипении. В конце добавим кусочек сливочного масла и выключаем плиту.

Кашу пока оставляем на плите и подготовим фрукты.

Манго чистим от кожуры и нарезаем кубиками, сливы и инжир также нарезаем кубиками.

Перекладываем готовую овсяную кашу в тарелки, сверху выкладываем кусочки манго, слив и инжира, маленькие ягодки съедобного физалиса, ягоды свежей малины, чайной ложкой раскладываем мякоть маракуйи, выкладываем по фруктам кусочки грецких орехов и кешью, поливаем тонкой струйкой хаотично всё мёдом.

Теперь овсяную кашу можно подавать на стол. Добавляем чашку горячего кофе и завтрак по-франкфуртски готов.

Приятного аппетита!

А ужин мог выглядеть вот так.

Улыбнулись? Это действительно очень вкусно! А теперь я расскажу, как готовлю свою утреннюю овсяную кашу я.

В очень маленькую кастрюльку наливаю стакан воды и быстро довожу до кипения. В кипящую воду кладу три полные столовые ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления, перемешиваю, убавляю огонь до минимума, солю, ещё раз перемешиваю. Могу добавить штук 15-20 промытого изюма и оставляю на огне, при еле заметном кипении на 3-4 минуты. Выключаю и оставляю под закрытой крышкой на некоторое время, чтобы каша настоялась. Моя утренняя овсяная каша готова. Почувствовали разницу? Улыбнитесь!