Как приготовить кексы в силиконовых формочках
Предлагаю вам попробовать приготовить вкусные кексы в силиконовых формочках. Эти кексы очень понравились всем, кто их попробовал.
Для начала перечислю список ингредиентов:
- 1 стакан манки.
- 1 стакан кефира.
- 2 яйца.
- 1 стакан сахара.
- 0,5 чайной ложки соды.
- 3 стол. ложки муки.
- 1 пакетик ванильного сахара.
- 0.5 стакана замороженной черники.
- 2 стол. ложки растительного масла.
Опишу пошаговую инструкцию по приготовлению. Стакан манки заливаем стаканом кефира и отставляем в сторонку — пусть манка немного набухнет. 2 яйца взбиваем миксером с одним стаканом сахара до пышного состояния. Высыпаем туда пакетик ванильного сахара и пол чайной ложки соды, перемешиваем. Выкладываем в смесь набухшую в кефире манку, добавляем 3 столовые ложки муки, растительное масло и все тщательно перемешиваем.
В небольшую глубокую мисочку высыпаем чернику и немного присыпаем её мукой. Перемешиваем чернику с мукой. Так она лучше распределиться в тесте. Теперь высыпаем чернику в наше тесто, перемешиваем аккуратно ложкой и раскладываем по силиконовым формочкам. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 25-30 минут.
Добавлю несколько советов к рецепту. Вместо пшеничной муки можно использовать кукурузную. Кексы с кукурузной мукой получатся более жёлтенькими. Ещё вкуснее получится , если в тесто натереть на мелкой тёрке цедру лимона. Ещё нужно сказать, что ягоды можно использовать любые, какие у вас есть в хозяйстве, как замороженные, так и свежие, но обсыпать их мукой всё-таки не забудьте.