Блинчатый тортик с творожной намазкой

Сначала я думала, что запишу рецепт творожной намазки, но у меня есть небольшое продолжение и из одного рецепта вышло несколько вариантов подачи.

Для начала, хочу вам напомнить, что на моих страницах есть рецепт приготовления творога из кефира. Такой творог я готовлю довольно часто и использую его в приготовлении многих своих домашних блюд.

Чтобы сделать лёгкую и вкусную намазку для гренок нужно откинуть творог из кефира на марлю накануне.

Когда у нас есть готовая творожная масса, мы подготовим продукты для приготовления намазки. Точных параметров не понадобится. Все продукты возьмём по своему вкусу.

Хороший пучок укропа промываем, хорошо стряхиваем воду и очень мелко нарезаем.

Ещё нам понадобится несколько зубочков чеснока, чайная ложка горчицы и совсем немного сока лимона.

Перекладываем творожную массу в миску, добавляем к ней мелко нарезанный укроп, натираем на мелкой тёрке чеснок, чуть-чуть соли, кладём чайную ложку горчицы и выдавливаем, примерно, столовую ложку лимонного сока.

Всё очень хорошо перемешиваем до полного растворения соли и теперь пробуем.

Добавляйте любой ингредиент по своему вкусу, чтобы конечный результат вас полностью устроил. Такую намазку можно переложить в контейнер и она отлично подходит, чтобы в любой момент можно было сделать себе вкусный бутербродик.

Но я вам предложу развить эту тему и сделать закусочный блинный тортик.

Напечём блинов. См. Блинчатый пирог с яблоками.

Когда блины остынут, сформируем из них закусочный тортик. Блин промазываем готовой творожной намазкой и свеху натираем свежий огурец. Натёртый огурец равномерно распределяем по всей поверхности блина и теперь кладём следующий блин.

Огурцы очень сочные, поэтому их я натирала через один слой. Такой закусочный тортик можно подать и к приходу гостей, тогда его поверхность нужно украсить, а я просто укрываю его пищевой плёнкой и ставлю в холодильник.

Перед подачей можно полить сметаной и будет ещё вкуснее. Приятного аппетита!