Рис с овощами на сковороде: Рецепт с Фото

Сегодня я решила приготовить на ужин рис с овощами. Молодым хозяйкам кажется, что готовить такое блюдо сложно, но следуйте за мной и вы поймёте, что это не проблема.

Итак, нам понадобится:

  • 2 средних кабачка
  • 2 луковицы
  • 4 морковки
  • 1 чашка риса
  • 2 стол. ложки томатного соуса
  • 2 зубочка чеснока
  • укроп и петрушка
  • растительное масло для жарки

Подготовленные овощи помыла, почистила.


Лук порезала соломкой.


Две морковки я порезала кружочками, а ещё две натёрла на крупной тёрке.


В сковородку налила немного растительного масла и когда масло нагрелось положила в сковородку нарезанный лук. Слегка поджарила лук до лёгкой прозрачности.


Затем положила морковь.


Обжарила лук с морковью до полуготовности и добавила две столовые ложки томатного соуса (у меня соус домашний) в конце обжаривания.


Второй этап — это кабачки. Кабачки я порезала довольно крупными квадратиками и обжарила их отдельно на растительном масле до прозрачности.


Теперь нужно подготовить рис. Обязательно промываю рис несколько раз до полной прозрачности последней воды. Соединила вместе обжаренные кабачки и обжаренные с томатом лук и морковь и туда же высыпала промытый рис. Хорошенько перемешала.


Залила рис с овощами горячей водой. Горячую воду отмеряла той же чашкой, что и рис. Налила из расчёта: 2,5 чашки воды на одну чашку риса. Перемешала.


Натёрла на мелкой тёрке два зубчика чеснока, порезала укроп и петрушку и добавила в рис с овощами и посолила.


Специи можно добавлять по собственному вкусу, в моём случае — это немного чёрного перца, карри, прованские травы и чуть-чуть хмели-сунели. Перемешала в последний раз и уменьшила огонь газовой горелки до самого минимального. Ставлю таймер на 30 минут и я свободна: можно заниматься своими делами. Когда таймер зазвенит, проверяю, всю ли воду впитал в себя рис.


Готово, можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и как гарнир. Приятного аппетита!

Валентина Тим

Спасибо, что читаете мои рецепты и мастер-классы! Буду рада ответить на ваши комментарии и вопросы. Обязательно заходите на мою страницу в Фейсбуке и добавляйтесь в друзья, будем общаться! :)

Смотрите также:
Комментировать
Captcha Click on image to update the captcha .