Рецепт печенья без муки

Сегодня, я хочу предложить вам рецепт оригинального печенья. Для его приготовления мука не понадобится.

Чтобы испечь это печенье, подготовим продукты:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан кукурузных хлопьев быстрого приготовления
• 1 стакан семян льна
• 1 стакан семечек подсолнечника
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды

Овсяные хлопья нужно слегка перемолоть в блендере, буквально несколько оборотов и достаточно.

В глубокую миску высыпаем перемолотые овсяные хлопья, добавляем 1 стакан кукурузных хлопьев и заливаем одним стаканом кефира.

Отставим в сторонку миску с хлопьями для набухания. Если вы озадачитесь, как выглядят кукурузные хлопья быстрого приготовления, то они напоминают крупно смолотую кукурузу.

1 стакан семян льна поджарим на сковородке до приятного запаха. Также сделаем и с семенами подсолнечника. Поджаренные семена пересыпаем в блендер и измельчаем, но не очень мелко, а, как и с овсяными хлопьями, провернём только несколько оборотов.

Перемолотые семена высыпаем к набухшим хлопьям, добавляем 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 стакана растительного масла, 1 чайную ложку соды и 2 яйца. Тесто перемешиваем.

Столовой ложкой подхватываем немного теста, величиной с грецкий орех и влажными руками формируем круглое печенье. Тесто раскладываем на застеленный пергаментом для выпечки противень.

Раскладывать нужно широко, так как при выпекании тесто очень растекается.

Ставим выпекать в хорошо разогретую духовку примерно на 15 минут при температуре 200 °С.

Приятного аппетита!