Красим яйца на Пасху

Я традиционно крашу яйца к Пасхе в луковой шелухе. Так когда-то делала моя бабушка, поэтому я не меняю традиций.

Собираю в течение года луковую шелуху в трёхлитровую банку, которая стоит у меня в укромном уголке и к празднику всегда есть хороший запас луковой шелухи.

Когда приходит время, достаю кастрюлю, повидавшую в своей жизни многое, и закладываю в неё промытую в холодной воде луковую шелуху.

Промываю шелуху через дуршлаг, так удобнее и не придётся отлавливать отдельные кусочки по раковине.

Заливаю шелуху слегка тёплой водой, чтобы вода покрыла её полностью и оставляю на ночь.

На следующий день ставлю кастрюлю с замоченной шелухой на огонь. Быстро довожу до кипения, вливаю две столовые ложки уксуса, уменьшаю огонь до самого маленького и кипячу отвар минут 20-25.

Хочу сказать, что яйца лучше достать из холодильника накануне, они должны быть комнатной температуры. Перед закладкой на покраску, все яйца нужно хорошо промыть с содой. Яйца я покупаю в супермаркете, поэтому нужно хорошо зачистить место где стоит штамп и зачистить все загрязнения на скорлупе.

На фотографии видно, что яйца в основном с тёмной скорлупой, но я взяла и несколько яиц с белой скорлупой, чтобы вы увидели, что белые будут чуточку светлее.

Когда луковый отвар достаточно потемнеет, достаю шумовкой шелуху и освобождаю место для яиц.

На дне кастрюли оставляю небольшой слой шелухи, чтобы яйца укладывались на мягкую подложку. Кладу яйцо в столовую ложку и аккуратно закладываю его в кипящий отвар. Закладывать яйца нужно на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались. Варю до хорошего прокраса яиц, на это уйдёт минут 10-12. Время указываю условное, т.к. всё зависит от крепости отвара. Для равномерного окраса, яйца можно слегка провернуть пару раз ложкой в отваре.

Нужно подготовить большую миску или кастрюлю с холодной водой, туда можно набросать даже кубиков льда, чтобы вода была очень холодной.

Достаю покрашенные яйца большой ложкой из отвара и сразу перекладываю в миску с холодной водой. Эту процедуру нужно делать обязательно, тогда яйца будут хорошо чиститься. Когда яйца опускаются в холодную воду, с них сходит небольшое количество краски, об этом нужно знать и учитывать этот фактор при окраске яиц.

Когда яйца слегка остынут в холодной воде, достаю их, вытираю и складываю в большую тарелку.

Чтобы придать им хороший блеск, их нужно протереть растительным маслом. Несколько капель растительного масла наливаю на бумажную салфетку и ею тщательно растираю масло по всей поверхности яйца.

Вот и готовы мои «крашенки». Сейчас в магазине можно купить стикеры для украшения яиц и я покупаю вот такие «золотые».

Аккуратно нужно поддеть маленький рисунок и перенести его на яйцо. Тщательно разглаживаю пальцем поверхность стикера, чтобы он хорошо закрепился на яйце.

На окрашенных в луковой шелухе яйцах «золотые» рисунки смотрятся хорошо и радуют глаз.