Конфеты из орехов и печенья

Предложу вам очень простой рецепт домашних конфет, чтобы порадовать своих сладкоежек.

Для приготовления нам понадобится:

• 250 гр. очищенных грецких орехов;
• 300 гр. печенья «Мария»;
• 1 банка варёного сгущённого молока;
• 1 столовая ложка кофе;
• несколько штук вяленого инжира;
• 30 гр. пористого шоколада.

В моём саду растёт большое дерево грецкого ореха, поэтому часто готовлю какие-то блюда, куда можно положить грецких орехов по-больше. Печенье «Мария» мы купили как стратегический запас — на всякий случай.

Время шло, есть печенье к чаю было никому не интересно. Я решила объединить два продукта и сделать их более привлекательными для сладкоежек.

Грецкие орехи чистим от скорлупы и слегка подсушиваем в духовке или на сковороде. У меня орехов было 250 гр.

Теперь орехи и печенье (300 гр.) пропустим через мясорубку. Если у вас есть большой, хороший блендер, то вы можете продукты измельчить с его помощью, но хочу заметить, что помол, должен быть мелким.

В измельчённые орехи с печеньем выкладываем варёное сгущённое молоко и замешиваем однородное тесто.

Для ароматизации теста я добавила крепкого кофе. Одну столовую ложку растворимого кофе заливаем тремя столовыми ложками кипятка и очень тщательно перемешиваем. Можете сделать очень крепкий кофе и из натурального молотого.

Оставим кофе остывать и за это время, порежем на очень маленькие кусочки вяленый инжир.

Пока резали инжир, кофе остыл. Выливаем его в подготовленное тесто из печенья и орехов. Хорошо всё перемешиваем до однородной массы.

Теперь натрём на мелкой боковой тёрке пористый шоколад, т.к в нём мы будем обваливать сформированные конфеты.

Чайной ложечкой подхватываем немного готовой массы, расплющиваем и кладём на середину маленький кусочек инжира.

Заворачиваем и скатываем очень плотный шарик. Обваливаем его со всех сторон в натёртом шоколаде и готовую конфетку выкладываем на тарелку.

В конце получаем целую тарелку конфет на радость домашних сладкоежек.

Приятного аппетита!