Cалат с креветками и консервированным ананасом

Сегодня хочу предложить вам салат в основу которого войдут только три продукта, а дальше можно импровизировать на свой вкус.

Для приготовления салата нам понадобится:

• твёрдый сыр;
• упаковка замороженых мелких креветок и крупные креветки для украшения салата;
• 1 банка консервированых ананасов;
• чеснок;
• мойонез.

Начнём с креветок. Для салата я покупаю упаковку замороженных креветок весом 400 гр. Можно упаковку заранее положить на нижнюю полку холодильника и разморозить за ночь, но я размораживаю мясо креветки в кипящей воде.

Наливаю в кастрюлю воду, довожу до кипения, солю, бросаю в воду несколько горошин чёрного и душистого перца, и бросаю туда мясо креветки.

Держу на сильном огне буквально 1 минуту и сразу сливаю креветки на сито. За столь короткое время они не успевают стать резиновыми, а когда остынут и мы положим их в салат, то лишней влаги в нём не будет.

Твёрдый сыр можно выбрать по своему вкусу, т.к. это не принципиально. Сыр натираем на крупную тёрку в удобную для приготовления миску.

Мой кусочек сыра был весом 260 гр. Сыр должен хорошо чувствоваться в салате, поэтому не советую брать кусочек по-меньше.

Дальше почистим несколько зубочков чеснока и потрём его на мелкую боковую тёрку. Чеснок добавляем по своему вкусу.

Откроем банку с консервированными ананасами, кусочки ананаса нужно дополнительно порезать совсем мелкими кубиками.

За это время креветки остынут и их можно перекладывать к подготовленным продуктам в миску.

Заправляем салат майонезом и перемешиваем, объединяя все ингредиенты.

Майонез я делаю для салата сама (см. «Домашний майонез»). Пробуем.

Я соль не добавляю, а добавить или нет чёрного перца вы уже решайте сами.

Салат готов. Я перекладываю его в креманки, а сверху украшаю крупными охлаждёнными креветками, которые покупаю уже готовыми с соусом в упаковке. По крупным креветкам наношу соус и можно ставить на стол.

Приятного аппетита!