Засахаренные лепестки примулы

Когда у меня появился сад-огород, я высаживала в основном цветы на высоких стеблях, чтобы потом их можно было срезать и поставить дома в вазу. Но, когда приезжала в гости к подруге на дачу, любовалась красивыми низкорослыми цветами, которые цвели у неё с ранней весны до поздней осени.

Она меня и убедила, чтобы я пересмотрела своё отношение к низкорослым растениям. И первым моим приобретением стала примула. С тех пор этот замечательный цветок одаривает меня своим великолепным долгим цветением, начиная с апреля и до середины мая месяца. А потом, я узнала, что это растение ещё и съедобно. И сегодня, я хочу предложить вам сделать засахаренные цветы примулы.

Сделать это совсем не сложно, хранятся они очень хорошо и у вас всегда будет под рукой необычное украшение для ваших кулинарных изысков.

Не стоит сразу нарывать много цветков, заготовить их лучше в несколько приёмов.

Сорванные цветы промываем в холодной воде. Пока цветочки обсыхают, подготовим рабочее место.

Я сушу цветочки на плоских тарелках. Беру 2-3 (зависит от количества сорванных цветков) больших плоских тарелки и насыпаю тонкий слой сахара.

Затем нужно отделить один яичный белок от желтка — нам понадобится только белок и ещё маленькая плоская кисточка.

Каждый цветочек нужно аккуратно вытащить из цветочной чашечки в которой он «сидит». Левой рукой держим его за длинную ножку, а правой аккуратно с помощью кисточки покроем его яичным белком с обеих сторон.

Каждый цветочек после этого кладём на тарелку с сахаром, чтобы они не соприкасались между собой. Через час-полтора каждый цветочек с помощью пинцета нужно перевернуть на другую сторону. На следующий день цветочки снова необходимо перевернуть, иначе приклеятся к тарелке. В таком виде они должны полностью высохнуть.

Когда все цветочки хорошо просохнут, их можно присыпать сахарной пудрой через ситечко и сложить в контейнер. Снимать каждый цветочек с тарелки нужно предельно аккуратно, так как они очень хрупкие и легко ломаются.

Такими засахаренными цветами можно украсить конфеты ручной работы и любые другие сладости.

Вот, к примеру, можно конфеты ручной работы украсить такими цветами, сложить в шоколадную корзинку, оформить в виде подарка и отправляться в гости. Абсолютный эксклюзив!

Свежими цветами примулы я оформляю и свои домашние торты.

А в саду развести примулу совсем не сложно. Она отлично переносит пересадку. Куст примулы можете совершенно уверенно разделять на самые мелкие розетки и рассаживать в саду. Плотно укрепляйте растение в почве. Сразу после посадки обязательно полейте водой.

Примула неприхотливое растение и хорошо разрастается. Очень солнечным и жарким днём листики примулы могут поникнуть, но к вечеру поднимутся снова. А если осень будет тёплой и долгой, то растение может зацвести и второй раз. Сажайте примулу в саду и она обязательно одарит вас своим нежным и милым цветением!