Салат-торт «Невеста»

Работаю я в женском коллективе, и у нас идёт постоянный обмен кулинарными рецептами.Сегодня предложу вам отличный рецепт салатика, который мне дала коллега по работе. Попробуйте и вы приготовить, надеюсь вам тоже понравится этот салат.

Для приготовления понадобится:

• куриная грудка
• 2 луковицы
• 2 отварных картофелины
• 4 варёных яйца
• 2 плавленых сырка
• майонез

Куриную грудку для салата можно отварить, но я предпочитаю запекать в духовке. Куриную грудку мою, солю, посыпаю перцем, приправой для курицы и прованскими травами.

Беру маленькую чугунную сковородку, насыпаю на дно небольшой слой каменной соли. Выстилаю поверх соли кусочек фольги, наливаю немного растительного масла и сверху кладу подготовленную куриную грудку. Заворачиваю грудку в фольгу и ставлю в разогретую духовку на 30 мин. Время запекания зависит от размера кусочка. Проверить на готовность просто: прокалываем острым ножом и если из прокола вытекает прозрачный сок, то мясо готово, а если мясной сок, слегка розовый, то оставляем в духовке ещё на некоторое время.

Когда отваренные продукты остынут, можно начинать делать салат. Для салата нужно сначала замариновать лук. Я взяла лук красный. Будет вкуснее, если лук порезать очень тонкой соломкой.

Порезанный лук перекладываем в небольшую глубокую мисочку, посыпаем смесью перцев, слегка солим, добавляем чайную ложку сахара, наливаем 2 столовые ложки яблочного уксуса, заливаем кипятком, перемешиваем и отставляем в сторонку.

Чистим картофель и яйца. Яйца разрезаем и отделяем белки от желтков.

Берём большую плоскую тарелку и начинаем формировать салат.

Куриную грудку нарезаем соломкой и выкладываем первый слой. Смазываем майонезом.

Лук за это время успел остыть. Пробуем на соль и сахар. Если вкус лука нас устраивает, то хорошенько его отжимаем и равномерно раскладываем вторым слоем, на порезанную и смазанную майонезом куриную грудку. Тонкой сеткой наносим майонез.

Картофель натираем на крупной тёрке в отдельную тарелку и вилкой, аккуратно раскладываем равномерным слоем по всей поверхности маринованного лука. Картофель смазываем майонезом.

Следующий слой — яичные желтки. Натираем на мелкой тёрке и вилкой распределяем по картофельному слою. Наносим тонкую сетку из майонеза.

Следующий слой — плавленые сырки. Для этого салата лучше взять сырки нежного, сливочного вкуса. Натираем их на крупной тёрке и вилкой распределяем по желтковому слою.

Если вам не хочется использовать плавленые сырки, то отлично подойдёт сыр «моцарелла», можно взять «адыгейский» сыр. По сырному слою наносим тонкую сетку майонеза.

Последний слой — натёртые на крупной тёрке яичные белки. Распределяем вилкой натёртые яичные белки по всей поверхности салата и по его бокам.

Украсим наш салат — торт по кругу маленькими листиками петрушки, разложим по верху ягодки калины и можно ставить на стол.

Приятного аппетита!